Exhaustivo control de la cadena de suministro Desde el principio hasta el final, la compañía mantiene un exhaustivo control de toda la cadena de suministros. Esto significa que cada empleado cuya labor está relacionada con la manipulación de los ingredientes de las bebidas y los envases, así como con la elaboración, almacenamiento y transporte de los productos, es responsable de la calidad y seguridad de los mismos. Esto incluye: • La limpieza e higiene de las plantas de fabricación, así como el control de plagas. También llevar a cabo programas de análisis del producto para prevenir riesgos químicos y biológicos. • Mantener una trazabilidad en dos direcciones a lo largo de la cadena de suministro. Esto implica conocer exactamente dónde se encuentra cada lata o botella particular desde el momento en que se produce hasta que llega al consumidor. Se prueba al menos dos veces al año la capacidad del sistema para recuperar el producto a partir de su distribución en el punto de venta. • Asegurar la presencia de precintos de seguridad en los ingredientes, productos intermedios y productos finales a través de la cadena de suministro, así como controlar el acceso a las áreas de fabricación y almacenamiento de los productos. • Cumplir los requerimientos legales locales de cada uno de los mercados donde se opere.
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