Caso Palefrut

Pág. 01 Palefrut Palefrut es una compañía dedicada a la elaboración de paletas de fruta y miel, estilo mexicano. Se encuentra ubicada al norte de la península de Florida, en las playas de Ponte Vedra Beach. Es una empresa prácticamente nueva, con tan sólo un año de operaciones. Actualmente cuenta con dos ingenieros, un personal de marketing , y un director de comercialización y finanzas. La compañía nace por la inquietud de su fundador, el ingeniero mexicano J. Refugio González Olivares, quien aprovechando una estancia en Ponte Vedra, da a conocer a sus amigos las paletas que en México se comen. Al conocer la reacción de todos y verlos enloquecidos por el producto, le nace la idea de poner una fábrica de paletas ahí. Sabía que necesitaba invertir para lograrlo, pero el hecho de que todo el día sus amigos tocaban a su casa para pedirle paletas lo animó a arriesgarse. La empresa inició en Celaya (Guanajuato), en un local que utilizó para hacer sus primeras pruebas; contrató a dos ingenieros residentes en Celaya y compró un pequeño equipo para hacer paletas. Todas las pruebas eran distribuidas entre familiares y amigos de Celaya y el extranjero, para recolectar opiniones acerca del producto y así llegar a la fórmula perfecta. Una vez que se tuvo la fórmula, se empezaron los trámites para ser aprobado por la FDA (Food and Drugs Administration) con el fin de introducirlo en el mercado de los Estados Unidos. Durante ese proceso, siguieron fabricando más muestras; se trató de patentar la idea y la fórmula, pero fue imposible debido a que era un producto ya existente. Además, se realizó un estudio del producto del que resultó que cada pieza representa de dos a tres porciones de fruta y sólo tiene de 110 a 130 calorías. Ya aprobado el producto por la FDA, se trasladó la maquinaria y el personal a las playas de Ponte Vedra, donde se le dio forma a la compañía en sí. Se le asignó el nombre de Palefrut. Con base en ese nombre, se diseñó tanto el logo como el empaque y, en cuanto a sus cualidades, se diseñó la mercadotecnia a usar para llegar al consumidor. La primera estrategia de mercado fue llevar el producto a las escuelas para cambiar la alimentación de los niños y hacer que comieran más fruta y fibra. Más tarde se pensó también en las personas que gustan de comer bien y cuidar su figura, por lo que analizó introducirlo en los gimnasios. Como es un producto congelado y fresco se pensó en todos los clubes deportivos, estadios, festivales y playas. Más tarde, se recibió una visita del dueño de las gasolineras